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饭后呕出一斤血元凶竟是河源人喜欢吃的这
清明时节
正是河源春笋大量上市的季节
味美爽脆的春笋成为
河源不少家庭餐桌上的常客
虽说春笋可口
但却万万不能贪吃
食用过多会导致消化道出血
有的人甚至可能会有生命危险
前几天
医院收治了一位50多岁的女患者
她吃了一次春笋后开始拉黑便
又继续吃了几天的
竟突然一口口呕出鲜血来
连吃五天春笋
中年女子突然呕出一斤血来
在医院消化内科的病房里，住着一位50多岁的女患者，因入院时情况比较凶险，病区里大多数的医生护士都认得她。
“那天，她是被急诊收进来的，听说那会一家人刚吃完饭在客厅看电视，她突然嘴巴里就一口血吐出来，随后又接连吐了好几口血，就好像电视剧里那种受了非常重内伤的人一样，据说呕出来的学足足有一斤呢，把家里人都吓得半死，医院抢救。”病房里的一位护士告诉钱报记者。
到医院的时候，这位女患者脸色惨白，血色素只有正常人的一半，经急诊检查，医生初步判断她大量呕血的原因是消化道出血，便立即帮她做了急诊内镜。
“在内镜下，我们看到她十二指肠上有一根裸露的血管，上面还有个血凝块，应该就是我们要找的出血点，在我们用水冲洗周边创面暴露视野时，结果这块血凝块立马脱落，大量鲜血从那个小口子上喷出来。”医院消化内科的杨晶医生说，医院里，医生可以立即进行处理，要是在别的地方，她可能就危险了。
她吃了一碗春笋
而等这位女患者逐渐恢复以后，医生们仔细去回顾了病史，大家一致认为导致此次消化道大出血应该与她吃春笋有关。
听医护人员们说，这位女患者是杭州人，退休后成为了一名全职家庭主妇，很爱折腾美食，每天变着花样给家里人做好吃的，近来，鲜嫩的春笋上市，她自然是不愿意错过如此美味。
第一天，她买了几根春笋回家烧了碗腌肉炖春笋，又香又鲜，一家人把这一大盆吃了个精光，连汤都没有剩下。第二天，她又烧了一大碗，大家依然很给面子。第三天，她想着每天烧汤会腻，便弄了个油焖春笋，还是一如既往地畅销。然后是第四天、第五天，他们家的饭桌上春笋就没有断过。而突然的呕血就发生在第五天晚上。
其实，这位女患者自己跟医生说，在吃了第一顿春笋后，第二天上厕所的时候，她看到自己的大便颜色有点变黑，可当时并没有引起重视。后面几天还照样吃笋，大便的颜色都有点黑。而稍微有点医学知识的人都应该知道，大便颜色变黑，最大的可能就是消化道出血，医院处理。她竟看到了也没有在意，险些酿成大祸。
3月消化道出血病人猛增
一半跟吃的有关
听完这位女患者的惊险经历，大家肯定还会有一个疑问，明明他们全家人都连着吃了五天的春笋，为何唯独女主人发生消化道出血呢？
杨晶医生告诉记者：“经了解，这位女患者有消化道溃疡病史，事实上发现已经有两年多的时间，只是偶尔会有上腹痛痛，她就没记在心上。殊不知，溃疡的地方很容易变成出血点，要是出血量大的话，还可能危及生命。”
至于是什么原因诱发溃疡出血，
杨晶医生总结出了三点
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一是像这位女患者这样贪吃如春笋之类较粗糙的食物；
二是多吃了一些会增加胃酸分泌的食物，清明节将至，用糯米做的清明团子上市，有不少人就是被其所伤；
第三就是这天气，今年3月恰逢倒春寒，由于一系列的神经内分泌因素，消化道血管收缩，胃里的供血减少，上皮代谢减慢，消化道粘膜修复速度减慢，溃疡损伤难以修复，出血的概率就更高。
虽然说春笋不可多食
但是春笋的功效可不小
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效
同时，竹笋具有吸附脂肪作用
是减肥者最理想的食材之一
春笋正当时
莫负了这难得的春天的味道
河源人靠山吃山
春笋是春季山林
馈赠河源人的最佳素食食材
春季吃春笋的好处1
补脑功能竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
２促进通便竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。
３预防高血压竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。
４化痰止咳对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
５健脾春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
６养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
富含膳食纤维的竹笋，不容易消化。竹笋还有独特的涩味，一旦多吃会引起胃灼热。所以胃不好或容易腹泻的人，需要注意食用量。
春笋的做法春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、炖、煮、煨等皆成佳肴。即使是一棵大的笋，各个部位鲜嫩程度不同，也可分档食用，各具特色。下面，小编为大家奉上几道春笋经典美味及做法。
酸菜炒春笋用料：酸菜、春笋、油、盐、糖、鸡精、葱花、辣椒
做法：
１、酸菜洗净，切碎，放油里炒熟盛出。
２、春笋去壳洗净，放开水煮5分钟，捞出，切片。
３、锅里油热，放下春笋煸炒2分钟，放下酸菜，煸匀，盖上焖一会。
４、加盐，糖，鸡精，葱花，辣椒煸匀即可。
油焖春笋用料：春笋、油、酱油、糖
做法：
1、春笋去壳，用刀拍裂，切成小段，这样方便入味；
2、热锅内入宽油，油尽量多一点；
3、大火炒春笋，此刻阵阵笋香会出来；
4、入酱油，此刻因为还是热锅，劈啪声大作，大量蒸汽形成，菜很容易熟，炒匀后马上盖起，改中偏小火焖；
5、大约半分钟开盖翻炒下防止糊底，约五分钟开盖加糖翻炒，如果锅内所剩汁液较多可以改大火收干。
春笋烧肉用料：五花肉、春笋、糖、料酒、生抽、老抽、盐、葱、姜、八角
做法：
1、把五花肉切块，用热水焯一下；
2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩；
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色；
4、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。
香菇春笋煲鸡汤用料：春笋、鸡（半只）、香菇、枸杞、盐、姜、葱
做法：
1、鸡斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用；
2、香菇洗净切花刀，春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟；
3、汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱段和姜片，大火烧开后，继续煮10分钟；
4、然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时；
5、最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
小编准备周末就去挖笋了
小伙伴们有好地方推荐吗
下方评论说一下吧…
来源：杭州日报、梅州日报
编辑：钟如玲
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