您的当前位置：上消化道出血 > 症状体现 > 消化性溃疡需要调整饮食
消化性溃疡需要调整饮食
1.发作期少量多餐缓解期和恢复期定时定量近年有人认为，胃溃疡患者要少量多餐，结果是食物虽然能中和一部分胃酸，但同时又会刺激胃酸分泌，使胃处于持续应激状态，溃疡面不断受到胃酸侵蚀，反而不利于愈合。因此，胃溃疡患者除急性期或有合并症在短期内少量多餐外，平时还是要定时定量，一日三餐和中间适当加餐。
2.恢复期多进食粗纤维食物食物中纤维素量不足是引起溃疡病难愈和复发的主要因素之一。纤维素可以增加食物的黏稠度，减少胃酸分泌并能直接中和胃酸，且能降低胃内胆酸浓度，加速胃排空；纤维素中有一种脂溶性保护因子，而且含有较多的营养因子，具有防止溃疡发生和复发的作用。然而，在消化性溃疡急性发作期，尤其有上消化道出血倾向时，不宜摄入大量纤维素。
3.要细嚼慢咽细嚼慢咽，使唾液分泌增加，唾液不仅能帮助消化，而且有中和胃酸和提高胃黏膜屏障的作用。食物不宜过于细软，食物被切得细碎、煮得软烂，一方面会使许多营养素被破坏，从而造成机体营养的缺乏，机体免疫力下降，溃疡越容易复发；另一方面，细软食物在口腔中咀嚼减少甚至不需要咀嚼，唾液未能充分分泌，不利于溃疡愈合。
4.多吃卷心菜和紫菜有益卷心菜中含一定量的维生素，能保护黏膜细胞，减少伤害，对胃溃疡的预防有较好的效果。此外，卷心菜还含一种硫化物成分，能提高人体免疫力。紫菜中维生素是卷心菜的70倍。因此，胃溃疡患者多吃卷心菜和紫菜是有利于溃疡恢复的。
5.多吃富含锌的食物微量元素锌是人体所必需的营养物质，它是溃疡修复的重要因子。在溃疡病好转期的患者，可多进食富含锌的食物，如瘦肉、虾、鱼、苹果等。
6.适量吃辣有益近年的研究表明，低浓度辣椒汁（小于10%）能增加胃黏膜血流量，并能刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃的损伤，起到保护作用。而高浓度辣椒汁（大于30%）对胃黏膜有直接损害。大蒜能够有效杀灭胃内幽门螺杆菌（此菌是引起胃溃疡的主要病因之一）。因此，胃溃疡患者可适当地食用辣椒、大蒜等，但勿过量。
7.牛奶疗法不提倡以前胃溃疡发作时停止一般治疗，改为频饮牛奶，认为可保护溃疡面，减少胃酸刺激和控制出血。其实这是不科学的。牛奶含丰富的蛋白质和钙，均能促进胃酸分泌，尤其是高浓度的钙，促进胃泌素分泌的同时，进一步促进胃酸的分泌。饮牛奶后胃酸分泌增加30%。胃溃疡患者饮牛奶后暂时会感到舒适些，但过不久牛奶缓冲胃酸的作用被其明显刺激胃酸分泌的作用抵消，就会出现反酸现象，不利于溃疡愈合。因此，有学者认为牛奶不宜多饮，每天约毫升即可。
有些消化性溃疡患者有一些不良的生活习惯，如吸烟、喝浓茶、吃太咸等，这些均不利于溃疡面愈合，要纠正。
1.戒烟吸烟一方面减少胰腺碳酸盐的分泌，干扰抗分泌药物对夜间胃酸分泌的抑制作用；另一方面降低幽门括约肌和食管下端括约肌的张力，导致胆汁和胃酸的反流，这些都会诱发胃溃疡或导致溃疡难以愈合。研究显示，吸烟与胃溃疡的发生呈剂量效应关系，抽烟时间越久，数量越多，胃溃疡的发生率也越高。
2.忌饮浓茶、咖啡浓茶、咖啡均可促进胃酸的分泌，诱发胃溃疡或使胃溃疡患者的疼痛发作。此外，水温过烫也会损伤胃黏膜。
3.饮食不宜过咸食盐的渗透压高，一方面对胃黏膜会造成直接损害（广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死）。另一方面前列腺素Ｅ能抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。而摄入过多盐会抑制前列腺素Ｅ的合成，使胃酸增加，降低胃黏膜抵抗力，使胃黏膜易受损而产生溃疡。
点击“阅读全文”，直接订阅最新《医药养生保健报》
赞赏
